A Conferência CONSOLFOOD - 2016 sobre Processamento Solar Térmico de Alimentos terá lugar a 22 e 23 de Janeiro de 2016 em Faro - Portugal. Esta Conferência conta com uma apresentação pelo Professor Manuel Collares-Pereira pelas 17h no dia 22 de Janeiro, titular da Cátedra Energias Renováveis da Universidade de Évora.
A Conferência Internacional CONSOLFOOD - 2016 terá lugar 22 e 23 de Janeiro de 2016 no Instituto Sup. Engenharia, U. Algarve, Campus da Penha, 8005-139 Faro-Portugal.
O processamento de alimentos pela via solar e a cozinha solar têm sido apresentados e objeto de discussão por peritos em reuniões internacionais (conferências, workshops, webinars, etc). É importante continuar a partilha do conhecimento e promover a colaboração para que aumente o acesso à cozinha solar em diferentes contextos (em casa, restaurantes, cantinas, etc.), purificação de água e outras aplicações de processamento alimentar relacionadas.
Esta conferência é ainda um tributo ao Padre Himalaya. O Padre Himalaya foi um padre português, cientista e inventor no campo da energia solar.
Contactos:
Prof. Celestino Rodrigues Ruivo, Instituto Sup. Engenharia – Univ. do Algarve, Campus da Penha, 8005-139 Faro-Portugal, e-mail: cruivo@ualg.pt; fax: +351 289888405
